Cempedak | perbedaan buah cempedak dan nangka

Cempedak | perbedaan buah cempedak dan nangka

Cempedak

Cempedak adl tanaman buah-buahan dr famili Moraceae. Bntk buah, rasa & keharumannya seperti nangka, msk baunya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian.

Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, & menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand, dan sbgn Kepulauan Nusantara: Sumatra, Borneo, Sulawesi, Maluku hngg ke Papua. Juga banyak didapati di Jawa bagian barat.^[1]

Diknl scr luas sbg cempedak atau campedak, buah ini juga mempunyai beberapa nama lokal sprt bangkong(cempedak hutan, bentuk liar di Malaysia)^[2], baroh (Kep. Lingga & Johor), nangka beurit (Sunda), nongko cino (Jawa),cubadak hutan (Minangkabau) tiwadak (Banjar) & lain-lain.

Pemerian

Tanaman yg selalu hijau, sdng besarnya, tingginya dpt mencapai 20 m msk kebanyakan hny belasan meter. Ranting-ranting & pucuk dg rambut halus & kaku, kecoklatan. Berumah satu (monoecious).^[1]

Daun tipis agak kaku sprt kulit, bertangkai, bulat telur terbalik smp jorong, 2,5-5 × 5–25 centimeter, bertepi rata (integer, utuh), dengan pangkal berbentuk pasak sampai  membulat, dan ujung meruncing (acuminate). Tangkai daun 1–3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mdh rontok & meninggalkan bekas brp cincin pada ranting.^[1]

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pd cabang besar atau pd batang utama (cauliflory), pd pucuk pendek khusus yg berdaun. Krngn bunga jantan berbentuk bongkol sprt gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 centimeter, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3–6 centimeter. Bongkol bunga betina berbntk gada mmnjng, dengan bunga-bunga yang tertancap sedalam 1,5 mm dalam poros bongkol & bgn bebas sktr 3 mm.^[1]

Buah semu majemuk (syncarp) berbntk silinder sampai bulat, 10-15 × 20–35 centimeter, kehijauan, kekuningan smp kecoklatan, dg tonjolan piramidal srp duri lunak yg rapat atau licin berpetak-petak dengan mata faset. “Daging buah” sesngghnya adalah perhiasan bunga yang mmbsr dan menebal, putih kekuningan sampai jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah & agak berserat. Tidak seperti nangka, keslrhn massa daging buah bsrt bunga-bunga steril atau gagal (dikenal sebagai “dami”)mudah lepas dari poros (“hati”) buah semu apbl matang. Biji bulat gepeng atau memanjang, 2–3 centimeter.^[1]

Hasil dan kegunaan

Buah dimkn dlm keadaan segar atau diolah trlbh dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadangbsrt bjnya skl, diberi tepung, gula atau garam dan digoreng, dijdjkn camilan minum teh atau kopi. Bjnya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dengan campuran sedikit garam. Buah mudanya, sbgmn nangka muda, dapat dijdkn sayur.^[1]

Kayunya berkualitas baik, kuat & awet, sehingga kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bahan perabotan rumah, atau bhn perahu. Kulit kayunya yang berserat dpt digunakan sbg bahan tali, & getahnya untuk memukat burung. Dr kayunya juga dapat dihasilkan bhn pwrn kuning.^[1]

Di Kalimantan, cempedak atau bahasa Banjarnya tiwadak, sln dikonsumsi daging buah dan bjnya, kulitnya pun dpt diolah mnjd mknn yg dinmkn mandai atau ada juga yg menyebutnya dami. Mandai dibuat dg cara mngps kulit buah smp trlht putih kmdn direndam dengan air garam untuk mngwtkan dan melunakkan teksturnya. Rendaman dpt dilkkn slm beberapa jam bahkan hngg sebulan. Mandai biasanya diknsms dengan menggorengnya hingga kecoklatan.

Ekologi

Secara alami, cempedak liar banyak dijumpai di hutan hujan dataran rendah, baik hutan primer mpn sekunder. Tumbuh hngg ktnggn sekitar 1000 meter dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yg tdk tegas, lahan dg permukaan air tanah yang dangkal, danbhkn tahan sesekali tergenang banjir.^[1]

Cempedak biasa ditnm di pekarangan, kebun campuran, sampai ke wanatani kompleks, yg tidak jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak juga dpt bersilangan scr alami dengan nangka.

 

2019-02-17 9:06:30 * 2019-02-17 06:16:39

STOKbibit.com by CV Mitra Bibit
Produsen Bibit dan Benih Bersertifikat BPSB
*Juga ada Bibit Buah siap tanam batang besar, Mendukung COD/Bisa ambil sendiri, Luar Kota Ongkir murah bisa via Kereta,Kargo, Bus dll.
Call/sms/WA 082345555202 Alamat : Desa Bedono Karangduwur, Kec Kemiri, Kab. Purworejo Jawa Tengah, Link Google Map ada di menu Alamat ya.

Cempedak | perbedaan buah cempedak dan nangka adalah yang barusan kamu baca .

Tersedia bibit Unggul Berkualitas Produksi sendiri, Ada yang mau ditanyakan atau Konfirmasi ke WA Klik Disini

Luar kota Pengiriman bisa melalui JNE, JNT, POS dll atau Indah Cargo, Herona/ jasa KAI dll

Bingung atau mau datang langsung, tidak perlu kawatir bisa Cek langsung saja ke Alamat kami

Bagikan Artikel ini